宏量营养素与健康
宏量营养素又称供能营养素,包括蛋白质、脂类、碳水化合物三大类。
婴幼儿日常膳食安排要符合能量平衡原则,每日所需能量中蛋白质、脂肪、糖的比例: 婴儿分别是10% ~ 15%、35% ~ 50%、50% ~ 60%;幼儿( 1 ~ 3 岁) 分别是10% ~ 15%、30% ~ 35%、55%~ 65%。
微量营养素与健康
益生菌源于希腊语,其意思是“有益生命”。2001 年,联合国粮农组织和世界卫生组织将其定义为“益生菌是活的微生物,当摄入充足的数量时,它会赋予宿主某种健康益处”。有学者发现,婴儿期益生菌特别是双歧杆菌的数量在肠道中占有绝对的优势,因此,一直被学者认定是婴儿能预防感染最重要的原因。
微量元素与儿童免疫功能
微量营养素包括维生素和矿物质。 由于人体不能合成微量营养素,必须从外界摄取。而微量营养素与儿童生长发育有密切的关系,是儿童生长发育的重要营养素。当由于各种原因导致微量营养素摄 入不足时,就会出现各种缺乏症状。
Probiotics and health[1]
益生菌与肠道健康
益生菌源于希腊语,其意思是“有益生命”。2001 年,联合国粮农组织和世界卫生组织将其定义为“益生菌是活的微生物,当摄入充足的数量时,它会赋予宿主某种健康益处”。有学者发现,婴儿期益生菌特别是双歧杆菌的数量在肠道中占有绝对的优势,因此,一直被学者认定是婴儿能预防感染最重要的原因。
儿童营养与健康密不可分,合理的喂养方式、良好的饮食行为、健康的饮食模式是儿童身心健康的重要保证 。但日常饮食不能保证儿童获得足够、均衡的微量营养素,即使是平衡膳食也不能满足所有的微量营养素的需要,因此,额外补充微量营养素是必要的 。[2]

[1]林建荣,儿童营养与健康关系的研究进展,2014

[2] 张会丰,王卫平,微量营养素与儿童健康,2011;688